Monat: Dezember 2019

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Silvester mit Freunden

Menü

Wasabi-Mustarda mit deutschem Kaviar, gefüllten Datteln und Gin

Kürbissuppe

Kastaniennudeln mit Pfifferlingen

Mandarinensorbet

Kalbsbrust, gefüllt an Selleriepüree und Wintergemüse

Feigenkuchen mit Wahlnüssen und Honig dazu Vanilleeis und beschwipsten Früchten

Feuerzangenbowle

  • Amuse Bouche-Impressionen
  • Wasabi-Mustarda mit deutschem Kaviar
  • Kürbissuppe
  • Kastaniennudeln mit Pfifferlingen
  • Mandarinensorbet
  • Kalbsbrust, gefüllt an Selleriepüree und Wintergemüse
  • Feigenkuchen mit Walnüssen und Honig, dazu Vanilleeis und beschwipsten Früchten
  • Feuerzangenbowle
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Weihnachten mit der Familie

Menü

Blumenkohlsuppe mit Ras-el-Hanout

Heilbutt auf Rote-Bete-Kürbis-Gemüse mit Safran-Joghurt

Mandarinensorbet

Lammkeule mit Rotweinsoße an Gemüse und Fächerkartoffeln

Hausgemachtes Vanilleeis mit Holdersoße

  • Blumenkohlsuppe mit Ras-el-Hanout
  • Heilbutt auf Rote-Bete-Kürbis-Gemüse mit Safran-Joghurt
  • Mandarinensorbet
  • Lammkeule mit Rotweinsoße an Fächerkartoffeln und Gemüse
  • Hausgemachtes Vanilleeis mit Holdersoße